​○鉄板鍋の作り方○

【はじめに】

・お鍋は鉄のフライパン、またはすき焼き用の鉄板が最適です。土鍋は火の通りや出汁の量が合わないので、ご注意ください。

・テイクアウト時は、最後にご飯などで食べることを前提とし、店舗提供時よりも2倍の量のタレを入れています。

 多いため、全て入れないようにご注意ください。

①まず、玉ねぎとネギをお鍋に広げるようにして入れてください

②(鉄板鍋ご注文の方)​ホルモン、白菜キムチ、ヤンニンジャンを入れてください

 (煮込みうどん鍋ご注文の方)うどんを入れて、赤身肉を入れてください

③(鉄板鍋ご注文の方)もやしを高く盛り付けて、その上に赤身肉を載せてください

④袋に入ったタレをボウルに移し、スプーンなどでよく混ぜながら、1/3の量を鍋に入れてください

 ※鍋の大きさに応じて異なりますのでご調整ください

⑤火をかけて、煮込みます。美味しい鍋に仕上げるポイントは、最初、強火でしっかり煮込むことです。

​ 出汁が濃い場合はお湯でご調整ください

常連様が実際テイクアウトした様子を

Youtubeで解説してくださってます!

​作り方などぜひチェックしてみてください