How to make

鉄板鍋の作り方

はじめに

テイクアウト時は、店舗提供時よりも2倍の量のタレを入れております。初めから全て入れないようにしてください

ご用意いただくもの

​鉄のフライパン、または、すき焼き用の鉄板(土鍋は火の通りや出汁の量が合わないです)

下準備

冷凍してから解凍して食べる方や宅配での注文の場合は、食べる前日に解凍し、ホルモンを水で洗って、水を切ってからお鍋に入れてください。

(赤身肉は直前に冷凍から取り出して入れて大丈夫です)

①まず、玉ねぎとネギをお鍋に広げるようにして入れてください

②(鉄板鍋ご注文の方)​ホルモン、白菜キムチ、ヤンニンジャンを入れてください

 (煮込みうどん鍋ご注文の方)うどんを入れて、赤身肉を入れてください

 

③(鉄板鍋ご注文の方)もやしを高く盛り付けて、その上に赤身肉を載せてください

 

④袋に入ったタレをボウルに移し、スプーンなどでよく混ぜながら、1/3の量を鍋に入れてください

 ※鍋の大きさに応じて異なりますのでご調整ください

 

⑤火をかけて、煮込みます。美味しい鍋に仕上げるポイントは、最初、強火でしっかり煮込むことです。

 ​出汁が濃い場合はお湯でご調整ください。

常連様が実際テイクアウトした様子を

Youtubeで解説してくださってます!

​作り方などぜひチェックしてみてください