ホルモンの効能
Benefits
高タンパク低脂肪
ホルモンは、どの部位にもタンパク質が豊富に含まれています。
タンパク質というと、いわゆる肉の部分だけに含まれていると勘違いしがちですが、実はホルモンのほとんどは、ヒレやモモと似た種類の筋肉でできているので、良質な動物性タンパク質にあふれています。
しかも、タンパク質は豊富なのに、脂肪分が少ない部位を選ぶことが出来るため、ダイエットにも非常に効果的です
テッチャン
栄要素がもりだくさん！！
皮膚や血管の老化を防ぎ、免疫力を高めるビタミンＣが含まれているため美肌にも役立ちます。ストレスを和らげるナイアシン、高血圧を防ぐカリウムも多く含まれています
ツラミ
筋トレの後にピッタリ！
余分な脂身が少なく良質なタンパク質を含むため筋肉の材料となります。
さらに疲労回復効果があるアミノ酸の一種「アンセリン」が含まれています。
ミノ
たんぱく質・ビタミンB12・ビタミンB2・亜鉛などが含まれています。栄養豊富で糖質もほとんどないため、糖質制限中の方にはおすすめです！
レバー
低脂肪、高タンパクで栄養の宝庫。
内臓の中で最も柔らかくビタミンやミネラルなどの栄養をバランス良く含み、特にビタミンAや葉酸、鉄分が豊富なため、貧血予防や、疲労回復にも効果的です。
アカセン
ビタミンやミネラルなどの栄養をバランス良く含んでいるのがこの部位。
人間の身体で骨や歯を構成する必須ミネラル、リンが多く含まれており、エネルギー代謝や脂質代謝もお手伝い♪
タン
糖質がほとんどないため、糖質制限中の方にはおすすめ！
さらに、女性にとって必要な栄養素である「鉄分」が含まれています。
貧血の方にもオススメの部位です。
センマイ
糖質が0！
脂質がホルモンの中で最も低いためダイエット中の方にオススメの部位No.1です。
さらに、鉄分とビタミンB12が含まれているため、貧血予防にも効果的な部位です。
ウルテ
牛の喉の奥にある気管の軟骨であるウルテは牛1頭に付き500g程度しか取れない希少部位
コラーゲン、グルコサミン、カルシウムが含まれていますが糖質はほぼ含まれていないので
ダイエット中にもおすすめの部位です。
上記ホルモンを入れたオリジナル料理「鉄板鍋」-発祥店でお召し上がり下さい-